Descrizione

Questo vino rosso prende il nome dall'altitudine ( 992 metri sul livello del mare) a cui si trovano i suoi vigneti, il che ci dà già un'idea di quanto sia speciale. Inoltre, è fatto a Guadalajara, una provincia non molto famosa per il vino, il che lo rende una vera scoperta. Tempranillo, Syrah e Merlot formano un insieme interessante, caratterizzato dall'eleganza e dal carattere fruttato

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Río Negro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.8% vol.
Produzione
21.812 bottiglie
Varietà
85% Tempranillo, 10% Syrah, 5% Merlot
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Pulito, brillante. Rosso ciliegia con riflessi violacei, tonalità media.
Profumo
Profumo intenso, con un sacco di frutti rossi e violette che si mescolano bene con le note dei due tipi di rovere.
Bocca
Entrata piacevole con un ottimo equilibrio, corpo medio, molto fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con lasagne, pizza e pesce con salse al pomodoro, con piatti messicani come nachos o burritos. Si abbina bene anche a piatti alla griglia e affumicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone situata a 992 metri di altitudine.
Dimensioni
42 ettari.
Suolo
Terreni franco-argillosi con ciottoli, pH acido e poveri di sostanze nutritive.
Clima
Anno secco con un totale di precipitazioni annuali pari a 390 litri, che ha portato a rese basse, una buona maturazione e una concentrazione straordinaria. Una seconda metà di agosto e un mese di settembre con temperature più miti e frequenti precipitazioni hanno permesso di allungare il ciclo, con una maturazione lenta che ha portato a buoni livelli di acidità e a un'equilibrata maturità fenolica.
Rendimento
Meno di 5.500 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 18 kg.
Vinificazione
Macerazione per 10 giorni e fermentazione a una temperatura costante di 23 °C. Fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in barrique nuove di rovere francese Allier (75%) e americano (25%).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Raspberries, cherries, paprika and sandalwood on the nose, followed by a polished, spicy palate. It’s medium- to full-bodied with broad, medium-chewy tannins. Flavorful finish. Drink from 2025.