Descrizione

Prodotto dalle vigne più vecchie di Syrah dell'azienda, questo vino rosso ha una struttura molto ricca ed è ricco di un sapore complesso che ricorda i frutti neri come le more e le prugne. Perfetto per accompagnare carne rossa o selvaggina, o un buon formaggio stagionato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ktima Gerovassiliou
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Epanomi

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta nera (mora e prugna), note floreali come violetta e spezie (pepe). Inoltre, si apprezzano sentori di vaniglia e lievi sfumature di fumo, cuoio e liquirizia, derivanti dall'invecchiamento.
Bocca
Entrata potente, corposa e con tannini rotondi. Spicca il frutto nero concentrato accompagnato da sapori speziati e vaniglia. È opulento, equilibrato, con un finale lungo e piccante.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Consumo
Ideale da bere subito, ma con un ottimo potenziale di invecchiamento in bottiglia per altri 15 anni.
Abbinamento
Caccia, agnello con verdure, filetti di carne rossa, formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve ottenute dai vigneti più vecchi della tenuta, con rese molto ridotte.
Vinificazione
Macerazione prolungata delle bucce e fermentazione alcolica per circa 20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese nella cantina sotterranea per 12 mesi.