Descrizione

Fatto con le uve Syrah più vecchie della tenuta, questo vino rosso ha una struttura super ricca ed è pieno di un gusto complesso che ricorda i frutti neri come le more e le ciliegie nere. Perfetto con carne rossa o selvaggina, o con un buon formaggio stagionato

Dettagli del prodotto

La cantina
Ktima Gerovassiliou
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Epanomi

Degustazione

Bocca
Ben strutturato, pieno di sapori complessi di frutta nera (more e ciliegie nere). Al palato è rotondo e opulento. Il carattere di frutta nera persiste insieme a delicate note di rovere con un finale lungo e flessibile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
È perfetto da bere adesso, ma ha anche un sacco di potenziale per invecchiare in bottiglia per altri 20-25 anni.
Abbinamento
Caccia, agnello con verdure, filetti di carne rossa, formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve che vengono dai vigneti più vecchi della tenuta, con rese super basse.
Vinificazione
Macerazione lunga delle bucce e fermentazione alcolica per circa 20 giorni, seguite dalla fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese nella cantina sotterranea per 12 mesi.