Descrizione

Questo vino bianco greco ha la particolarità di essere fatto solo con uve Malagousia. Con grande impegno, Vangelis Gerovassiliou, fondatore della cantina Ktima Gerovassiliou, ha salvato dall'estinzione questa varietà autoctona molto rara per creare un bianco secco, con aromi floreali e di frutta matura, acidità croccante e leggera mineralità. Nella sua annata precedente, è stato nominato "Best in Show" ai Decanter World Wine Awards 2025, posizionandosi così tra i 50 migliori vini del mondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ktima Gerovassiliou
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Malagousia
Origine
Epanomi

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Aromatico e intenso. Si sentono soprattutto note di pera matura, mango e agrumi.
Bocca
Ricco di sensazioni fresche e cremose. I sapori della scorza di limone danno un tocco in più al finale equilibrato e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Buono fino al 2030 circa se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pollame, pasta con sughi leggeri, insalate di verdure e cucina mediterranea e asiatica.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Una volta arrivata in cantina, l'uva è stata lasciata a contatto con le bucce a una temperatura controllata di 18 °C in serbatoi di acciaio inossidabile per esaltarne gli aromi.
Invecchiamento
Una parte del mosto è rimasta sulle fecce in botti di rovere francese per diversi mesi (tra i 3 e i 4) per dare più struttura e corpo al vino.