Descrizione

Questo amontillado racchiude l'essenza di Sanlúcar della mitica manzanilla La Guita, con un profilo molto deciso e salino. Ha un invecchiamento medio di 15 anni secondo il sistema tradizionale di criaderas e soleras, in cui ha acquisito anno dopo anno intensità e complessità. Un vino da non perdere per accompagnare qualsiasi pranzo o cena

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
18.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Profumo
Intenso, con note di frutta secca (nocciole) e lieviti tipici dell'affinamento con velo de flor.
Bocca
Affilato, salino, minerale e di grande finezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con carciofi, frutti di mare e pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti dai terreni costieri di Sanlúcar de Barrameda, soprattutto dal Pago de Miraflores.
Suolo
Albariza con paillettes e terra bruta compatta.
Vinificazione
Invecchiamento biologico con velo de flor per 10 anni, seguito da altri 5 anni di invecchiamento ossidativo.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Amontillado en Rama is mellow and soft, polished and round, with 18% alcohol, but it's quite approachable and easy to drink. It has the textbook profile of nuts, iodine and varnish with the salty twist. It was bottled into 500-milliliter bottles.