Descrizione

Una delizia di manzanilla en rama che viene dalla costiera parcella di Miraflores, che arriva fino a noi dopo un invecchiamento medio di sei anni nella cantina di Calle Misericordia, fondata nel XVI secolo e situata nella parte alta della città di Sanlúcar de Barrameda, esposta ai venti dell'Atlantico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Manzanilla
Annata
2025
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Aromi salini e note di mandorla, mela e lievito.
Bocca
Secco, avvolgente, lungo e con un'amarezza davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, prosciutto, asparagi, carciofi, conserve e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Miraflores
Età
Tra i 30 e i 40 anni.
Suolo
Albariza di paillettes e tosca chiusa.
Invecchiamento
L'invecchiamento avviene nelle Cantine Misericordia, fondata nel XVI secolo e situata nella parte alta della città, con una fantastica esposizione ai venti dell'Atlantico. Con un invecchiamento medio di 6 anni, il vino matura attraverso l'invecchiamento biologico con velo de flor nel sistema di criaderas e soleras.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The spring 2025 bottling of the NV Manzanilla Deliciosa en Rama is a light, fresh and young Manzanilla selected when the flor has more activity. It's a textbook representation of its category, with notes of brine and green almonds, with the lightness and sharpness of the coastal wines, with pungent flavors and a long finish. It's truly delicious. 3,072 half-bottles produced. It was bottled in March 2025. It's marked "Saca de Primavera 2025" on the front label. - Luis Gutiérrez.