Descrizione

Una deliziosa manzanilla en rama proveniente dalla costiera parcella di Miraflores, che ci arriva dopo un invecchiamento medio di sei anni nella cantina di via Misericordia, fondata nel XVI secolo e situata nella parte alta della città di Sanlúcar de Barrameda, esposta ai venti dell’Atlantico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Manzanilla
Annata
2025
Alcool
15.0% vol.
Produzione
3.072 bottiglie.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Aromi salini e note di mandorla, mela e lievito.
Bocca
Secco, avvolgente, persistente e con una piacevole nota amara.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Ideale con frutti di mare, prosciutto, asparagi, carciofi, conserve e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Miraflores
Età
Tra i 30 e i 40 anni.
Suolo
Albariza con paillettes e in tessuto grezzo.
Invecchiamento
L'affinamento avviene nella cantina della Misericordia, fondata nel XVI secolo e situata nella parte alta della città, con una magnifica esposizione ai venti dell'Atlantico. Con un periodo medio di affinamento di 6 anni, il vino matura attraverso un processo di affinamento biologico con velo de flor nel sistema delle criaderas e delle soleras.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The spring 2025 bottling of the NV Manzanilla Deliciosa en Rama is a light, fresh and young Manzanilla selected when the flor has more activity. It's a textbook representation of its category, with notes of brine and green almonds, with the lightness and sharpness of the coastal wines, with pungent flavors and a long finish. It's truly delicious. 3,072 half-bottles produced. It was bottled in March 2025. It's marked "Saca de Primavera 2025" on the front label. - Luis Gutiérrez.