Descrizione

Espressivo, strutturato, fruttato e con una piacevole consistenza setosa. Questo monovarietale di Moscatel a chicco piccolo ti conquista fin dal primo sorso. Una vera delizia per il palato.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Dobledeperez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Moscatel de grano menudo
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino. Pulito e brillante.
Profumo
Predominano gli aromi di frutta a nocciolo e tropicale
Bocca
Strutturato, fresco, setoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con paté, burro, formaggi, salumi e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 600 metri di altitudine nel paese di Albatana
Età
21 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Trasporto e scarico manuale in cantina a bassa temperatura, di prima mattina
Vinificazione
Fermentazione spontanea a una temperatura controllata che non supera i 15 °C, con lieviti autoctoni e della durata di 15 giorni
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Imbottigliamento
Senza aggiunta di prodotti enologici. Chiarificazione e stabilizzazione naturale a freddo e leggera filtrazione con filtro a placche. Bassissimo contenuto di solfiti.