Libre y Salvaje Cariñena 2021
Descrizione
Cariñena dà il nome a una città, a una denominazione e a un vitigno. In questo caso, due dei tre casi sono soddisfatti, poiché la cantina in cui viene prodotto si trova ad Almonacid de la Sierra (a pochi chilometri dalla città di Cariñena). È uno dei vini di Libre y Salvaje, un progetto che cerca di recuperare la tradizione vitivinicola di questa zona dell'Aragona.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
Seductive and racy nose full of vivid ripe strawberries, red cherries, tile and a nice touch of dark earth funk and sweet spices. This really excels in fruit juiciness, with fresh, fine-grained tannins. It goes on for quite a while. Already irresistible, so why hold? Drink now.
The perfumed and honeyed red 2021 Cariñena, a variety that represents 40% of their vineyards but only 4% in the region. It was produced with grapes from 40-year-old vines fermented in oak vats and with an élevage in oak vat (60%), concrete (20%) and 500-liter barrels (20%) that lasted 20 months. It has notes of black berry fruit, some herbal and spicy notes and an earthy twist, with some dusty tannins and the varietal character of the grape, slightly rustic. It's medium to full-bodied, with good ripeness, contained 13.55% alcohol and good freshness and acidity reflected by the pH of 3.38 and 6.48 grams of acidity. 7,100 bottles produced. It was bottled in June 2024.
Almonacid de la Sierra è un luogo con una lunga tradizione di viticoltura. Progetti come questo difendono e recuperano la sua eredità.
De acuerdo con los comentarios precedentes. La nariz me gusta, también su frescura, pero hay aristas que molestan
Vino chispeante, rudo, falto de carácter. Le falta aporte en boca y queda corto en retrogusto. Excesivo precio para la calidad que aporta.
Vaya vino más particular y rústico,me recuerda al antiguo "Abuelo Nicolás",no salgo de mi asombro,no sé describirlo.3,25 estrellas