Descrizione

Tardano è il vino di Agrícola La Portera ad Almonacid de la Sierra. Il progetto di Jorge Navascués, Javier del Blanco e Francisco Santis cerca un Garnacha che si discosti dal profilo opulento ed esuberante che caratterizza altri rossi della zona. Qui abbiamo vecchi vigneti (1983) coltivati in alberello, vinificati principalmente in acciaio e cemento per estrarre tutta la purezza e la freschezza varietale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola La Portera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Cariñena

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Fruttato con note di prugna nera matura e mirtillo. Molto fresco, con sentori di mentolo e tocchi di polvere di argilla.
Bocca
Si fa notare per il suo gusto intenso e fruttato, ma con un'acidità che gli dà un po' di brio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Due appezzamenti a Almonacid de la Sierra (Saragozza) a 650 metri di altitudine. Coltivazione in casetta.
Dimensioni
4 ettari
Età
Piantato nel 1983.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti naturali in serbatoi di acciaio inox
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in serbatoi di cemento e botti usate di rovere francese da 500 litri