Descrizione

Questo sorprendente Bobal nasce grazie all'amicizia tra il famoso enologo aragonese Jorge Navascués, Jorge Blanco e Francisco Santiso. Da un vigneto di soli 3 ettari di viti piantate nel 1958, questi due appassionati di vino hanno trovato la formula magica per deliziarci con questo affascinante monovarietale elegante e fresco che regala un seducente bouquet aromatico. Un must per gli amanti di questa tradizionale varietà levantina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola La Portera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
10.107 bottiglie
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Profumo
Fresco e fruttato. Gli aromi floreali, di more e ciliegie si aprono per rivelare un fondo terroso, anice e minerale.
Bocca
Gustoso ed equilibrato. Ha un'acidità croccante, tannini ben integrati e un retrogusto persistente e succoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di carne speziata e affumicata.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Pinada
Descrizione
Vigneto a 750 metri di altitudine, piantato in alberello e coltivato con metodi sostenibili.
Età
Vigneto piantato nel 1958.
Suolo
Alluvionali e argillosi.
Clima
Continental con una intensa influenza mediterranea.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano in cassette da 15 chili. È stata fatta a metà settembre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Poi, la malolattica avviene nella stessa vasca per dare al vino un gusto più fruttato. Il vino resta 10 giorni a contatto con le bucce prima di uva passa alla pressa.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in un unico serbatoio di cemento da 7.000 litri.
Imbottigliamento
Marzo 2024.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Se trata de un Bobal muy accesible que ofrece bonitos aromas florales que se abren en boca con taninos maduros y bien controlados que acompañan a deliciosas notas de frambuesa y zarzamora. Es un vino con mucho carácter varietal y una excelente relación calidad-precio. El final es dulce y satisfactorio. 2025-28.