Descrizione

Kika è la manzanilla impossibile, al limite dell'invecchiamento biologico sotto il velo del flor per una media di undici anni. Il meglio dei vini di Francisco Yuste in omaggio alla madre, Doña Caridad Brioso, detta Kika. Una manzanilla che rappresenta l'essenza dell'albariza, delle soleras e delle botti centenarie e della cura e dell'attenzione ai dettagli di questa cantina di Sanlúcar de Barrameda.

Questa manzanilla è stata scelta come uno dei migliori vini del mondo ai Sommelier Wine Awards 2018.

Questa bottiglia ha un formato di 37,5 centilitri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Yuste
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Altri formati disponibili:
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Visual
Oro viejo, limpio y brillante.
Profumo
Intensidad aromática media-alta, con notas de frutos secos, levaduras, recuerdos de brisa marina y toques salinos y yodados. Notas de tiza, muy mineral, compleja y elegante.
Bocca
Rotunda, seca, salina, a la vez que muy fresca y ligera. Paso firme y envolvente. Recuerda a frutos secos, notas tostadas. Equilibrada, larga y persistente.
Temperatura di servizio
Entre 10 y 12ºC.
Associazione
Ideal con langostinos de Sanlúcar y jamón ibérico. Perfecta con salazones, mariscos, guisos de pescado, quesos y embutidos.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Dos años de crianza estática y nueve criaderas. Edad media: 11 años.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Spot-on. Refreshing, bright. Not sure I’d know it’s en rama, but it has fine roasted characters and elegance.