Descrizione

La gamma 3 en Rama di Lustau è un progetto in cui Sergio Martínez, enologo e caposquadra della cantina, sceglie le migliori botti delle tre città del Marco de Jerez per farci apprezzare le loro diverse peculiarità. In questo manzanilla possiamo scoprire aromi pungenti con note di camomilla, finocchio e mandorla tostata. Questa selezione si distingue anche per una struttura più presente grazie alla lunga persistenza del velo. Un vino che sorprende se accompagnato con ostriche o un ceviche fresco di branzino

Dettagli del prodotto

La cantina
Lustau
Tipo di vino
Manzanilla
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore giallo limone con riflessi dorati.
Profumo
Fresca, salina e pungente, con note di camomilla, finocchio e mandorla tostata.
Bocca
Agile e salino, con un finale amaro e mandorlato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 5 e i 7 °C.
Abbinamento
Perfetto con le ostriche o un ceviche di branzino.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza.
Clima
L'estate e l'autunno prima di questa raccolta primaverile sono stati secchi e con temperature alte.
Invecchiamento
Invecchiamento con velo de flor in botti di rovere americano per circa 4 anni.
Imbottigliamento
Primavera del 2024.