Lustau

Lustau è stata fondata da José Ruiz-Berdejo, impiegato del tribunale, nel 1896. Fu il genero, Emilio Lustau Ortega, a trasferire la bodega nello storico quartiere Santiago di Jerez.

Ma è solo nel 1950 che Lustau inizia a vendere i suoi vini con il proprio marchio. La bodega continuò a espandersi e a guadagnare popolarità e, sotto la direzione di Rafael Bolao, iniziò a combinare tradizione nella vinificazione e innovazione nei metodi di lavoro.

Nel 1988 disegnarono la caratteristica bottiglia a collo alto con spalle scivolate, con la quale avrebbero venduto i loro vini da allora in poi. Nello stesso anno la bodega fu venduta a Caballero, che fino ad allora aveva prodotto liquori e distillati. Grazie a qeusta vendita, la bodega ha potuto acquistare nuovi vigneti nella zona di Jerez.

Nel 2000 la bodega ha cambiato sede e si è trasferita in Calle Arcos, nel cuore del centro cittadino, una zona scelta da molte aziende vinicole per ospitare le sale di vinificazione, invecchiamento e degustazione. Lustau ha acquistato sei edifici classici del XIX secolo, che sono stati ristrutturati e ora coprono una superficie di 20.000 metri quadrati.

Negli ultimi anni, la bodega ha ricevuto numerosi riconoscimenti. Tra i suoi riconoscimenti, spiccano quello di cantina spagnola più premiata (e settima a livello mondiale) nel 2012 e nel 2015 e quello di miglior cantina di sherry di Jerez nel 2014.