Descrizione

Questo Pedro Ximénez VORS, che sta per Very Old Rare Sherry, è stato creato dall'ex enologo di Lustau, Manuel Lozano, che ha fatto un bel lavoro di selezione tra le soleras più vecchie di questo vino. La sua età media di 30 anni lo rende un vero nettare. Si distingue per la sua ricca gamma di aromi e per un passaggio in bocca in cui l'acidità agisce alla perfezione per bilanciare la dolcezza.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Lustau
Tipo di vino
Pedro Ximénez
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximenez
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore mogano scuro.
Profumo
Aromi di frutta secca, uva passa e fichi, insieme a note di caffè tostato.
Bocca
Ha una dolcezza che si bilancia grazie a una precisissima acidità. Ci sono note di caramello tostato, liquirizia, frutta secca e cioccolato amaro.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 5 e i 7 °C.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Pedro Ximenez VORS, produced with Pedro Ximenez grapes is opaque, very dark brown, almost black-colored. It has the feeling of a very, very old, wine, with a note of coconut that I link to extreme concentration and age and that I find in other extremely old sweet wines. The nose is a symphony of dark chocolate, mocha and roasted coffee, with a thick, dense and oily palate. This is an extreme wine, very concentrated, sweet (458 grams of sugar per liter), intense and long, with a bitter touch that compensates the sweetness and makes it more drinkable. This is a beast of a wine, thick, intense and concentrated, to sip in very small quantities. A small bottle could last for years. Drink 2013-2030.

Decanter:

Fabulously concentrated on the nose, deep aromas of caffe, dates, toffee and old tea. Impressively treacly on the palate.