Descrizione

Questo amontillado combina il meglio dell'invecchiamento biologico, sotto flor, e dell'invecchiamento ossidativo, in cui si evolve fino a raggiungere alti livelli di intensità e concentrazione. Ha un ingresso diretto e deciso al palato e la sua consistenza avvolgente lo rende perfetto per accompagnare, tra le altre opzioni, piatti piccanti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Lustau
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
19.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Visual
Color topacio brillante.
Bocca
Punzante, envolvente y muy seco.
Temperatura di servizio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Associazione
Ideal para acompañar con consomés, carnes intensas y quesos curados.

Vigna e preparazione

Suolo
Albariza.
Invecchiamento
Crianza biológica y oxidativa.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Amontillado Botaina comes from a solera purchased from Domecq. Amber-colored, with a subtle nose where the iodine and marine notes are very evident, the palate is saline, with plenty of memories from its biological aging, long and persistent.