Descrizione

Vino di tenuta che ha fatto la sua prima apparizione nel 2009, quando i produttori hanno preso il controllo della cantina. Ha un gusto delicato e aromi intensi. Le uve dei tre principali terroir della cantina sono state mescolate per catturare il gusto dello Château Minuty in Rose et Or. Elegante, corposo e croccante

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Minuty
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Tibouren
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido.
Profumo
Aromi di agrumi ed erbe selvatiche.
Bocca
Impressione di leggerezza. La mineralità del vino dà una freschezza speciale, che viene esaltata dalla salinità tipica del terroir di Minuty. Elegante, corposo e croccante.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Da adesso fino a due anni se lo tieni in ottime condizioni.
Abbinamento
Frutti di mare (ostriche carnose, gamberi malgasci), pad thai, rougail creolo. Si abbina benissimo con la salsa cremosa, pollo in una buona insalata Caesar o è perfetto con un classico antipasto come melone e prosciutto di Parma. La zuppa di pesce è un abbinamento classico. Formaggi freschi e giovani e frutta tropicale o sorbetto per dessert.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Gassin, Vidauban, Ramatuelle
Descrizione
Uve provenienti dai tre principali terroir della cantina. Certificazione HEV (Alto Valore Ambientale) che copre tutta la cantina dal 2019. Crescita dell'appezzamento con copertura del suolo specifica in base al tipo di terreno.
Dimensioni
160 ettari.
Suolo
Di scisto, argilla e sabbia.
Raccolto
Uva raccolta a mano quando è perfettamente matura.
Vinificazione
Mosto 100% fiorito selezionato da Jean-Etienne e François. Pressatura. Il vino fiorito viene fatto scolare nei barili per gravità, poi travasato con cura e lasciato fermentare alcolicamente con un controllo super attento della temperatura. Come tutti i rosati Minuty, non fa la malolattica.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Aromatic nose of apple, raspberry, orange peel, fresh flowers and herbs. Lovely silkiness of texture with juicy raspberry and a hint of marzipan. Very good indeed.