Descrizione

Un rosato che viene da una delle zone migliori della Provenza, La Motte in Provenza. È un vino perfetto per chi ama i rosati. Molto potente, puro rock & roll. Se ti piace la mineralità che trovi in un Sancerre, lo adorerai

Dettagli del prodotto

La cantina
Château d'Esclans
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Altri formati disponibili:
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido, brillante e trasparente.
Profumo
Delicati aromi di frutti di bosco con note minerali insieme a sentori floreali e spezie delicate.
Bocca
È ricco e piccante al palato. L'affinamento parziale in rovere gli dà una sensazione e una consistenza cremosa, mentre la sua mineralità di pietra focaia aggiunge un'altra tonalità di complessità. Il finale è potente ed elegante, con una buona acidità e un retrogusto lungo e setoso.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce e frutti di mare come ostriche, salmone affumicato con aneto, spaghetti alle vongole.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a media altitudine.
Età
Tra i 20 e i 25 anni.
Suolo
Argillosi e rocciosi.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia dall'alba fino a mezzogiorno.
Vinificazione
Il 70% fermenta in depositi di acciaio inox e il 30% in demi-muids (botti di rovere francese da 600 litri). In entrambi i casi la temperatura è controllata con bâtonnage dei lieviti
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi sia in serbatoi che in botte.
Imbottigliamento
Tardivo grazie al contatto prolungato con i lieviti e all'invecchiamento in botte.