Descrizione

"Nella valle di Esclans gli angeli sussurrano. Se bevi questo vino, potresti sentirli. Se vieni a trovarci, potresti vederli". Questa è la presentazione eloquente che Sacha Lichine, creatore e proprietario di Château d'Esclans, fa del Whispering Angel. Un vero e proprio punto di riferimento mondiale per il rosato provenzale. Esuberante, accessibile, molto gastronomico e dal delicato colore rosa pallido. Ideale da bere in qualsiasi momento, da mezzogiorno a mezzanotte.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château d'Esclans
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Garnacha, Cinsault, Rolle
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa.
Profumo
Note di frutti rossi freschi.
Bocca
Corposo, morbido e rotondo, con una bella acidità. Facilissimo da bere.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 12 °C.
Abbinamento
Un vino che va bene con tutto. Grazie alle sue origini, si abbina alla perfezione alla cucina mediterranea e ai salumi. Seguendo la rotta delle spezie verso il Medio Oriente, si può abbinare a piatti leggeri, piatti con erbe aromatiche e spezie esotiche. Si sposa bene anche con piatti piccanti thailandesi, vietnamiti e giapponesi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a bassa altitudine scelti a La Motte in Provenza.
Età
Vigneti con un'età media di 10 anni.
Suolo
Di argilla e ghiaia.
Vinificazione
Deposito di fermentazione in acciaio inox. Fermentazione con controllo della temperatura.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 3-4 mesi in deposito di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An elegant and scented nose of pink cherry pits, peach skin and cherry blossoms. Medium-bodied with fresh, round acidity and a textured finish. Elegant and pure finish. Drink in 2027.