Descrizione

Il 281 è un riferimento al numero Pantone del blu usato per il collo della bottiglia.

Quel

blu intenso è un omaggio al vicino Mediterraneo che ogni giorno influenza il vigneto Minuty. Questo vino prende ispirazione dall'ambizione visionaria e rivoluzionaria di Etienne Matton, padre di Jean-Etienne e François, gli attuali proprietari della cantina provenzale. Il 281 è un rosato per le occasioni speciali intorno a una bella tavola

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Minuty
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Grenache, Syrah
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa delicato.
Profumo
Aroma delicato di agrumi e frutta tropicale, ribes nero e bianco che lascia spazio a un'esplosione di note ricche di frutta bianca complessa, pesca di vigna, sentori salati, speziati e di pepe bianco.
Bocca
Passaggio intenso, con un buon corpo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, piatti speziati come l'anatra alla pechinese per il suo sapore agrodolce,
il curry di manzo per le sue spezie profumate, lo yakitori alla griglia con la sua salsa dolce. Insalate estive con quarti di aragosta, avocado e pompelmo. Dessert sofisticati ai frutti di bosco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Si presenta una selezione di parcelle dei tre principali terroir della cantina in questa vendemmia. Garnacha proveniente da un unico clone. Copertura del terreno specifica in base al tipo di terreno e all'esposizione.
Suolo
Di scisto, argilla e sabbia.
Raccolto
L'uva viene raccolta a mano, cosa fondamentale per mantenere l'integrità dell'acino.
Vinificazione
Succo di fiori, fermentazione alcolica a bassa temperatura. Non fa la malolattica.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

Spicy and with full red fruits, the wine is rounded and balanced. With its perfumed acidity and nice touch of pepper, the wine is impressive. It is worth aging a few months and drinking from later in 2023.

The Wine Advocate:

Minuty’s 2022 Cotes de Provence Rose 281 offers a floral yet fruity bouquet with aromas of peach, tangerine, licorice, red berries and iodine, followed by a medium-bodied, round, lovely and enveloping texture enhanced by a long, salty and mouthwatering finish. - Yohan Castaing.