Descrizione

Questa annata è nata più di 25 anni fa, quando Jean-Etienne e François Matton hanno deciso di far conoscere un vino d'autore a un pubblico più ampio di amanti del rosé provenzale. Per farlo, hanno usato il mix perfetto di aromi eccitanti e gusto leggero. Il design della bottiglia è stato aggiornato nel 2020. Fresco, pulito, terroso e vibrante

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Minuty
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
70% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 5% Rolle
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa brillante.
Profumo
È molto espressivo, con note floreali che lasciano spazio ad aromi di albicocca e pesca gialla.
Bocca
Al palato prevale la finezza, accompagnata da un delicato sentore agrumato e un finale salino.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Con frutti di mare dal sapore salato (ostriche, lumache, vongole), ceviche di pesce, sushi, pesce alla griglia, piatti classici da trattoria (cotoletta alla milanese e spaghetti alle vongole), specialità provenzali come verdure ripiene o pil-pil di verdure.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve da una selezione di terroir della Provenza e da alcuni appezzamenti della cantina.
Clima
Continental con tanta influenza mediterranea.
Raccolto
Questa annata è un mix di una selezione della denominazione con uve del vigneto della cantina.
Vinificazione
Selezione del mosto fiore e di pressa, macerazione e fermentazione alcolica a freddo, senza fermentazione malolattica.