Descrizione

Mostrare "l'espressione diretta e immediata, senza sfumature, dei vigneti che lo compongono" e il "riflesso puro dell'annata". Questa è la filosofia che guida la creazione di questo blend bianco di Macabeo e Sauvignon blanc, nato da due vigneti vicini al fiume Bitlles.

È

potente, pieno di frutta matura e ben equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Codorníu
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Macabeo, Sauvignon blanc
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Il suo profumo è intenso, schietto e fruttato, con note agrumate e floreali.
Bocca
Bianco con nervo, fresco e con un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di due appezzamenti in conversione alla viticoltura biologica che seguono il corso del fiume Bitlles. Il primo appezzamento, in alberello, si trova a circa 200 metri sul livello del mare, mentre il secondo, a pergola, è situato a circa 450 metri di altitudine.
Età
Viti di circa 70 anni nel primo appezzamento e di 18 anni nel secondo.
Suolo
Dipende dal vigneto. Nel primo è profondo e franco, il che, insieme al clima fresco ma non troppo umido, fa maturare l'uva lentamente ma bene. Nel secondo, il terreno è ricco di argilla e ha un po' di "llicorella". Insieme all'esposizione, questo permette di avere uve con un sacco di aromi e una bella consistenza.
Clima
Un'annata intensa, con tanta siccità durante tutto il ciclo della vite. La primavera e la fine dell'estate calde hanno fatto vendemmiare presto. L'uva ha dato un vino aromatico, raffinato e teso.
Raccolto
Le uve sono state vendemmiate a mano il 28 agosto e l'8 settembre 2021.
Vinificazione
Pressatura dell'uva intera. Fermentazione molto lenta a temperatura controllata di 16 °C in depositi di acciaio inox. Tutti i lotti fermentati separatamente fino al "coupage" prima dell'imbottigliamento.