Descrizione

Questo rosato è fatto solo con Petit Verdot e un mese di batonnage sulle fecce. È fresco e facile da bere. Buon equilibrio tra note golose e acidità

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago del Vicario
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Petit verdot
Origine
Pago del Vicario

Degustazione

Vista
Colore rosa lampone molto vivace con un leggero bordo violaceo, molto brillante e glicerico.
Profumo
Fresca e intensa, ricorda caramelle come quelle alla ciliegia, al lampone, ai frutti rossi del bosco e gomma da masticare alla fragola acida. Profumi freschi di fieno secco. Note balsamiche e floreali di cisto, lavanda e pino. Ricorda un po' la scorza di pompelmo rosa.
Bocca
Molto fruttato con un retrogusto lungo di frutti rossi. Acidità fresca e vivace, con note lattiche di yogurt alla fragola.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto e la cantina si trovano nel comune di Ciudad Real, a 9 chilometri dalla capitale.
Suolo
Calcareo, con una consistenza leggera e poca profondità, con un alto contenuto di calcio.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione pelicolare a freddo per 24 ore. Questo sistema permette di estrarre più aromi dalla buccia dell'uva e di ottenere un bel colore.
Invecchiamento
Invecchiamento di un mese sulle fecce con "batonnage" in serbatoi di acciaio inox.
Imbottigliamento
Senza stabilizzazione a freddo per esaltare e conservare gli aromi e l'acidità naturali.