Descrizione

Pago del Vicario fa questo vino rosso solo con uve Mencía in una zona dove questo vitigno la fa da padrone: El Bierzo. Quindi, abbiamo un vino super aromatico e con note tipiche del vitigno, che ricorda i frutti rossi e ha un po' di sentori floreali (violette).

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago del Vicario
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Vino pulito, di tonalità media, rosso violaceo con riflessi lampone.
Profumo
Aromi intensi di frutti rossi e inchiostro cinese. Sullo sfondo si sentono note tostate con sentori di liquirizia dolce, cioccolato e vaniglia. C'è anche un tocco di violetta tipico del Mencía.
Bocca
Sapore fresco ma intenso, con un'acidità equilibrata che ti fa venire voglia di continuare a bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Prefermentazione per 72 ore. Fermenta per almeno 10 giorni a una temperatura di 26 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti francesi e caucasiche.