Descrizione

Perrier Jouët Blanc de Blancs è uno champagne che rende omaggio alla freschezza vibrante dello chardonnay, sfrenato e floreale ma allo stesso tempo delicato. Per la sua creazione, il settimo chef de cave di Perrier-Jouët, Hervé Deschamps, si è ispiratodallo spirito pionieristico della cantina e dai suoi due secoli di esperienza con questa varietà. È perfetto come regalo grazie alla sua confezione in una bella scatola biologica fatta con fibre naturali e inchiostri e colle senza oli minerali, completamente riciclabile. Una curiosità: è lo champagne ufficiale del Festival del Cinema di San Sebastián

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Perrier-Jouët
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Al naso si sentono aromi di fiori selvatici, bacche di sambuco, acacia e caprifoglio, che si intrecciano con le delicate e vivaci note di agrumi.
Bocca
Un mix perfetto tra freschezza minerale e vitalità floreale.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2033 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto per l'aperitivo o con pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Chardonnay della Côte des Blancs.
Dimensioni
65 ettari.
Vinificazione
A un mix di Chardonnay scelti tra i migliori terroir di tutta la regione, Hervé Deschamps aggiunge un tocco di vini di riserva (fino al 15%) e usa un dosaggio leggero di 8 g/l, ottenendo un vino che danza con freschezza, leggerezza e vitalità.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Delicate nose with lime tree and lemon pulp, green apple and butter. The tarte tatin-like character is supported by pinprick bubbles, medium body and a tight-knit structure with zesty acidity and good floral length, enhanced by a touch of chalky minerality. 100% chardonnay. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The latest release of Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charming and expressive, bursting from the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, pear, white flowers and subtle hints of buttered toast. Medium to full-bodied, elegant and fine-boned, its pretty core of fruit is girdled by succulent acids, concluding with a delicately chalky finish. (William Kelley)

Falstaff:

Helles Grüngelb, goldfarbene Reflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine weiße Apfelfrucht, frisches Backwerk, florale Nuancen, etwas Mango, Akazienhonig ist unterlegt. Straff, engmaschig, weiße Tropenfrucht, seidige Textur, lebendiger Säurebogen, feine Chardonnay-Aromatik mit salzig-mineralischem Finish, Limetten im Nachhall, anregender Speisenbegleiter, aber auch als Aperitif einsetzbar.

Wine Enthusiast:

Chardonnay is this producer's signature Champagne. Here the wine has a crisp white-fruit aroma that brings out minerality. To taste, it is full of white fruits that are cut by citrus. Drink now. (Roger Voss).