Descrizione

Questo spumante naturale di Malvasia è una meraviglia creata da Roc e Leo Gramona nel loro progetto più personale, L'Énclós de Peralba. È super fresco e ha un delizioso carattere fruttato che ti fa venire voglia di continuare a berlo, soprattutto in una calda giornata estiva. Meno di 5.000 bottiglie di uno spumante gastronomico e gustoso che ci porta direttamente alle pendici del Penedès

Dettagli del prodotto

La cantina
L'Enclós de Peralba
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Malvasía de Sitges
Origine
Vino de España

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Can Manuel.
Descrizione
Appezzamento a 266 metri sul livello del mare, coltivato in modo biodinamico da Josep Massana.
Dimensioni
0,72 ettari.
Età
Piantata nel 2014.
Suolo
Argilloso.
Vinificazione
Pressatura diretta con estrazione del 60%. Svincolamento a freddo dopo due giorni. Fermentazione spontanea.
Imbottigliamento
Sboccatura fatta nel febbraio 2024.