Descrizione

Nato dallo spirito innovativo di Cantine Salado, il primo vino spumante fatto e imbottigliato nella zona di Aljarafe, vicino a Siviglia, stupisce per i suoi aromi di agrumi e pasticceria e per il suo gusto fresco e intenso. Fatto con il metodo tradizionale, usando uve Garrido fino, è una bella scoperta per chi ama le bollicine più raffinate e originali.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Salado
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2020
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Garrido fino
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore paglierino.
Profumo
Aromi di pasticceria, frutta matura (mela) e agrumi (limone e arancia amara).
Bocca
Al gusto spicca per la sua fresca acidità e l'intensità retronasale degli agrumi che si percepiscono al naso, la cui leggera nota amara gli conferisce persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Ottimo da abbinare, soprattutto a pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nei comuni di Huévar del Aljarafe e Carrión de los Céspedes, sparsi tra le tenute La Serrana, Los Clérigos e Las Yeguas.
Suolo
Terre di albariza.
Clima
Clima continentale con un po' di influenza dell'Atlantico.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale, usando solo uve Garrido fino, una varietà locale dell'Aljarafe di Siviglia.
Invecchiamento
12 mesi in pupitres.