Descrizione

Porfía è uno spumante ancestrale (Pet-Nat) fatto con un metodo che interviene il meno possibile, quindi sia la vendemmia che la sboccatura sono fatte a mano. Dopo 15 mesi di affinamento sui propri lieviti, si ottiene un vino frizzante leggero e rinfrescante, con un gusto elettrizzante, agrumato e con un tocco salino. Perfetto per scoprire nuovi orizzonti enologici. Ne vengono prodotte solo 250 bottiglie.

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola Calcárea
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
254 bottiglie
Varietà
100% Listán blanco
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Leggermente torbido, colore giallo limone maturo con qualche nota di frutta a nocciolo.
Profumo
Sentori di fiori bianchi e gialli, scorza di limone, frutta a nocciolo e note minerali.
Bocca
Bollicine leggere e rinfrescanti con un gusto elettrizzante, saporito, agrumato, minerale e salino con acidità media.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Miraflores
Descrizione
Vigneto a Sanlúcar de Barrameda.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Pressatura diretta. Poi fermenta in un deposito di acciaio inox da 600 litri fino all'imbottigliato.
Invecchiamento
Sboccatura fatta a mano dopo 15 mesi di affinamento in bottiglia con i propri lieviti.