Descrizione

La gamma Salvatge de Nadal ricorda il raccolto del 1984, ricordato nella cantina per i vini "selvaggi" che ne derivarono, che oltre al loro carattere, stupirono per la struttura, l'aromaticità e la freschezza. Il Macabeo è la varietà dominante in tutti questi vini, come nel caso di questo Corpinnat brut vintage, al quale un lungo affinamento in pupitres ha conferito non solo un'eterna giovinezza, ma anche grande morbidezza e nobiltà

Dettagli del prodotto

La cantina
Nadal
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Produzione
31.025 bottiglie
Sottozona
Corpinnat
Varietà
55% Macabeo, 38% Parellada, 7% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido e bollicine super fini.
Profumo
Profumo fresco e intenso con note agrumate e qualche sentore di frutta esotica.
Bocca
Spumante espressivo, persistente con un'ottima freschezza e eleganti sentori di affinamento.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Nadal de la Boadella.
Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici.
Dimensioni
100 ettari.
Età
I vigneti di Macabeo hanno più di 50 anni.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale a metà settembre.
Vinificazione
Fatto nel modo tradizionale solo con vini di un anno, in questo caso il 2016, quando la qualità del vitigno Macabeo è davvero eccezionale. Lo zucchero residuo è di 7 grammi per litro (brut)
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia nelle cantine sotterranee della cantina per almeno 30 mesi