Descrizione

Fragrante, buono da mangiare e con uno spirito giovane. Ecco com'è questo sorprendente rosato di Nadal, fatto in quantità limitata. È il risultato della microvinificazione del Pinot nero e delle migliori uve Macabeo coltivate dalla cantina e vendemmiate molto presto, che gli danno una freschezza che non ha eguali.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Nadal
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
4.553 bottiglie
Varietà
76% Macabeo, 24% Pinot noir
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro.
Profumo
Profumi di frutti rossi.
Bocca
Vino fresco, dolce e piacevole da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Anterina, Segarra y La Catassusa.
Descrizione
Appezzamenti che fanno parte della tenuta Nadal de la Boadella, nell'Alt Penedès. Coltivazione biologica.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano venerdì 19 agosto 2022.
Vinificazione
Dopo una macerazione super veloce dell'uva per tirare fuori il mosto, che ha un colore chiaro e un profumo fresco e fruttato, il tutto è stato lasciato fermentare a 17 °C. I due piccoli serbatoi di vino ottenuti sono stati lasciati all'aperto per tutto l'inverno per ottenere una stabilizzazione naturale.