Descrizione

Vino fatto soprattutto con uva Syrah e un po' di Merlot, che crescono nei vigneti di Huerta de Albalá, nella zona di Cadice, un punto di riferimento per le cantine andaluse. Ti conquista con il suo aroma intenso, il suo carattere caldo e il suo retrogusto delizioso e persistente. Un compagno perfetto per carni rosse e stufati sostanziosi

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerta de Albalá
Tipo di vino
Rosso
Annata
2015
Alcool
15.5% vol.
Produzione
2.270 bottiglie
Varietà
90% Syrah, 10% Merlot
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso, con riflessi mattone tipici della sua evoluzione.
Profumo
Complesso al naso, spiccano gli aromi di frutta nera matura, con sentori di liquore e balsamici che si combinano con sfumature di macchia mediterranea, cassis, liquirizia e carruba.
Bocca
È avvolgente, potente, nobile, corposo, setoso con un retrogusto persistente, con note di caffè e tabacco che lasciano una sensazione di elegante armonia al palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti sostanziosi, carne rossa, agnello arrosto e selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono dai vigneti di proprietà della cantina.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
In cantina si selezionano sia i grappoli che gli acini. La fermentazione alcolica avviene in tini di rovere francese e quella malolattica in barrique.
Invecchiamento
Invecchia tra i 24 e i 30 mesi in barrique nuove "T5" di rovere francese Taransaud, che viene dalla foresta di Tronçais, nell'Allier.
Imbottigliamento
Questo vino non è stato filtrato in nessun modo.