Descrizione

Vino rosso super limitato, con un mix tipico della Galizia, Caiño, Loureiro ed Espadeiro, cresciuti su terreni granitici, sabbiosi e di quarzo. È potente, con aromi di frutti neri, soprattutto mirtilli. Va benissimo con piatti di pollo arrosto o stufati di pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Rodrigo Méndez
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
700 bottiglie.
Varietà
Caiño, Loureiro, Espadeiro
Altri formati disponibili:
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi di frutti neri con un tocco di mirtilli. Molto minerale.
Bocca
Entrata potente con una buona acidità. Molto lineare e lungo nel finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2030 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Pollo arrosto o stufati di pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti con allevamento a cordone.
Età
10 anni.
Suolo
Granitico, sabbioso e con quarzo.
Clima
Gli inverni nella D.O. Rías Baixas sono caratterizzati da tempeste atlantiche da ovest e sud-ovest, con fronti caldi spesso tropicali. Le primavere sono precoci e piovose. In estate, invece, le piogge sono rare e abbondanti, e le temperature sono miti grazie all'aria fresca.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere da 300 litri.