Bimbache Vinícola

Questa piccola isola delle Canarie ha tutto quello che serve per fare vini di qualità: un sacco di varietà, terreni vulcanici e altitudini diverse.

Insieme al fondatore Rayco, c'è Silvia Viot che si occupa della viticoltura della cantina.

Le sue creazioni sono fatte con varietà autoctone come la Malvasía vulcanica, il Listán negro o il Vijariego bianco, uve molto antiche e curate con grande attenzione.

R

esponsabilità, sostenibilità e preservazione dell' della diversità biologica e del terroir sono i principi generali su cui si basa il lavoro svolto dal team nei vigneti.

Il risultato sono vini freschi, vibranti ed eterni, tra cui spiccano Bimbache, John Stone o Echedo