Bimbache John Stone Blanco 2022
Descrizione
Partendo da viti piantate nel terreno vulcanico delle Canarie, le cantine guidate da Rayco Fernández creano questo vino sorprendente e originale. Le uve che compongono questo assemblaggio provengono da un unico appezzamento nel Monte de Frontera. Questo bianco piacerà un sacco a chi ama il terroir delle Canarie e si abbina alla perfezione ai prodotti più salini del mare.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
They lost the grapes in 2021, so the 2022 John Stone is the follow-up to the 2020 I tasted last time. It's planted with Verijadiego Blanco and Listán Blanco, and the place has very high acidity. It has a very expressive nose of chamomile and dry flowers, with some nutty undertones, a hint of incense and a round palate. It's a powerful wine with 14% alcohol that is well disguised and balanced by the incredible acidity. This is an ancient plot cultivated by an old couple. I find this wine fascinating.
Bimbache è il progetto personale del giovane Rayco Fernández, nato a El Hierro, che ha conquistato gli amanti del territorio canario e la rivista The Wine Advocate
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