Casa Balaguer

Dopo aver preso la laurea in Enologia a Valencia e dopo aver lavorato un po' a Bordeaux, Andrés e Marta hanno deciso di tornare nel loro Mediterraneo per dare vita al loro progetto personale. Hanno iniziato con una produzione di 7.000 bottiglie in una piccola cantina-garage e adesso producono più di 180.000 bottiglie all'anno, sempre senza perdere la loro filosofia eco.

Sia Andrés Carull che Marta Ribera provengono da famiglie di viticoltori. Infatti, entrambi appartengono alla terza generazione di viticoltori e alla prima di enologi.

Oggi Vinessens ha 70 ettari di vigneto, dove producono tutti i loro vini, senza usare uve di vigneti in affitto. Questi 70 ettari sono divisi in due aziende agricole, entrambe nel comune di Villena e a 25 chilometri di distanza l'una dall'altra.

La prima delle tenute si chiama Puerto de la Harina e si trova sul versante della Sierra de Salinas, tra i 550 e i 700 metri di altitudine, circondata da 3 sistemi montuosi. La seconda si chiama Casa Balaguer e si trova nella Valle de Cañada, protetta a nord e a sud da sistemi montuosi e con una forte influenza dei venti marini.

Il clima di queste zone è fondamentalmente continentale, anche se influenzato dalla vicinanza al Mediterraneo. Le Viti soffrono quindi inverni freddi e secchi ed estati molto calde con forti escursioni termiche, che possono raggiungere durante il giorno temperature superiori ai 35ºC e durante la notte valori inferiori ai 16ºC.

Per quanto riguarda le varietà utilizzate, la maggior parte dei vini di Vinessens proviene da vigneti di Monastrell di età compresa tra i 35 e i 70 anni. Questa varietà conferisce ai vini note di erbe aromatiche di macchia mediterranea, come il rosmarino o il timo, oltre a un intenso carattere minerale calcareo dovuto alla composizione dei terreni delle tenute. Inoltre, la cantina ha anche vitigni di Syrah, Petit verdot, Garnacha tintorera ( Alicante bouschet), Chardonnay e Malvasía.

Per quanto riguarda la lavorazione, Vinessens fa sempre una vendemmia manuale e un invecchiamento in botti di rovere di grandi dimensioni ( 500 litri) per evitare che il legno copra le qualità dell'uva.

Infine, Vinessens è orgogliosa di essere una cantina biologica. Per questo ha ottenuto il certificato ufficiale di agricoltura biologica rilasciato dalla Comunità Valenciana e sta aspettando di poter imbottigliare i suoi vini con il marchio biologico, per cui devono passare almeno 3 anni da quando i suoi vigneti sono stati certificati come biologici.

Nell'agosto 2017 Vinessens ha rilevato il progetto Casa Balaguer, precedentemente gestito da Rafa Bernabé. Con questa azienda alla guida, l'idea è che i vini di questa gamma mantengano il loro stile originale, anche se esteticamente le etichette sono state aggiornate per riflettere che il progetto rimane intatto sia nello stile che nella filosofia. Toni naturali, con animali e natura, ognuno dei quali dice qualcosa sul vino. Soprattutto sull'etichetta di Beryna, dove c'è un lince iberico con un berretto, che è un chiaro riferimento a Bernabé