Descrizione

Tragolargo fa onore al suo nome. È un vino mediterraneo, giovane e fresco, fatto solo con l'uva Monastrell. Disseta e ti fa venire voglia di continuare a berlo, e si abbina bene a un sacco di piatti, dal formaggio alla carne.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Balaguer
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con riflessi violacei.
Profumo
Aromi che ricordano i frutti di bosco, come more e lamponi, con note balsamiche e di liquirizia.
Bocca
Buon attacco al palato con tannini dolci e maturi. Ha un'acidità equilibrata. Questo vino è davvero piacevole e facile da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con formaggi, carni, pizze, piatti speziati e anche piccanti.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Casa Balaguer
Descrizione
Vigneto biologico, senza diserbanti o prodotti sintetici. Si trova a Villena (Alicante).
Dimensioni
20 ettari.
Età
Da 10 a 40 anni.
Suolo
Sedimenti alluvionali quaternari, terreni mesozoici di calcare, gesso, marna, ecc. Grande complessità minerale.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Fermentazione con contatto molto leggero con le bucce, senza rimontaggi e con solo un pigiato al giorno. Un terzo dell'uva fermenta con grappoli interi, senza diraspatura né pigiatura, mentre il resto fermenta diraspato ma senza pigiatura. Tempo totale di contatto con le bucce tra 5 e 7 giorni.