Plantation Stiggins' Fancy Pineapple Rum

Un rum omaggio al personaggio del Circolo Pickwick di Charles Dickens, il reverendo Stiggins, il cui drink preferito era il “pineapple rum”. Creato da Alexandre Gabriel in collaborazione con David Wondrich, è prodotto a partire da ananas Queen Victoria che vengono attentamente selezionati e sbucciati interamente a mano. Le scorze sono poste in infusione per una settimana nel Plantation 3 Stars e poi distillate attraverso il pot still di Pierre Ferrand. Separatamente la polpa viene messa a macerare in Plantation Original Dark per tre mesi. Una volta miscelate, si fa riposare il blend in botti di rovere per 3 mesi.