Descrizione

Marqués del Real Tesoro, una delle cantine del Gruppo Estévez e famosa per la qualità delle sue soleras, ci offre questo amontillado molto antico, selezionato dalle soleras più vecchie delle sue cantine. Completamente secco, con un colore ambrato intenso e aromi molto particolari di nocciole e noci. Un amontillado con molta personalità, frutto di un invecchiamento medio di 20 anni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
18.5% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Visual
Color ámbar brillante.
Profumo
Notas de avellana y nuez.
Bocca
Paso en boca elegante, con gran concentración y recorrido, pero a la vez con suavidad y finura en boca.
Temperatura di servizio
Entre 10ºC y 13ºC.
Associazione
Como aperitivo y como acompañante de sopas, carnes, caza y queso curado.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Los amontillados se crían como manzanilla con crianza biológica bajo velo de flor y luego pasan a una crianza oxidativa.
Invecchiamento
Más de 20 años de envejecimiento en botas de roble. Seleccionado de las soleras más antiguas de la bodega Marqués del Real Tesoro.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The NV Amontillado Muy Viejo del Principe, produced from Palomino grapes fermented in stainless steel, spends eight years under flor, and a further eight years undergoing oxidative aging. Dark amber color, denoting age, the nose has a medicinal touch, with apricots and figs on top of the roasted nuts and varnish notes. The palate feels very dry, medium- to full-bodied, with good integration of all the components. Very balanced, it represents a good compromise between young and old wine and biological and oxidative aging.