El Maestro Sierra Oloroso 15 Años
Descrizione
Il Maestro Sierra Oloroso 15 Años è un vino monovarietale di Palomino che, come dice il nome, viene fatto invecchiare ossidativamente a contatto con l'aria per 15 anni. La lenta perdita di acqua attraverso le pareti del legno che si verifica durante l'invecchiamento lo rende complesso e strutturato, ideale da abbinare a carni rosse dal sapore intenso.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
The former Almacenista - supplier to other bodegas - works in a remarkable old bodega. From there they produce this great value Oloroso, offering an alluring roasted butterscotch aroma, and a fine tangy palate.
The regular NV Oloroso is bottled at an average age of 15 years from their solera. It's warm and persistent with a very dark mahogany color, darker than the 1/14, but it has the tenderness of the youngish wines, with a peachy character. It surprised me with its super dark color and green edge. It's too young and tender, maybe with a sweet touch? But it feels very dry... A bit confusing.
Una storia di superamento, anticonformismo e forte voglia di lottare per un obiettivo chiaro: sfidare le regole del business del vino locale a Jerez.
Una barbaridad de vino, con muchísimos matices que no encuentras en prácticamente ningún otro Oloroso de este precio