Descrizione

Tira fuori qualcosa di speciale da questa magica collezione di González Byass. È un vino super intenso, molto salino, sapido e minerale. Il Macharnudo e il Carrascal si sentono bene in un vino intenso, sapido e salino. Perfetto da gustare con frutti di mare, pesce e prosciutto iberico

Dettagli del prodotto

La cantina
González Byass
Tipo di vino
Fino
Annata
2023
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore oro pallido.
Profumo
Fresco, con note agrumate e floreali, pungente e incisivo, con chiari sentori di lievito di fiori e frutta secca.
Bocca
Molto secco, lungo, persistente e sapido.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce, frutti di mare, ceviche, risotti e pasta.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Macharnudo y Carrascal
Suolo
Albariza.
Clima
Un anno super secco che ha già quattro anni di siccità e temperature altissime.
Vinificazione
La solera, con più di 6 anni di invecchiamento biologico, è fatta da 139 botti, di cui tre sono state selezionate: la 7, la 9 e la 10, che si trovano al secondo piano della Gran Bodega Tío Pepe.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Taking its name from the chalk mark made on the Fino casks during the Sherry’s final classification process, this vibrant and elegant wine is laced with almond and floral aromas with some seasoned spice. The palate is complex, fresh, nicely textured and very attractive.