Descrizione

Un rosso "genuino e complesso". Così definiscono dalla loro cantina questo Cair Selección La Aguilera, vino de pueblo che riflette il terroir unico di questa località emblematica della Ribera del Duero. Potente, con frutta e tannini maturie un piacevole tocco speziato

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Cair
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia, di tonalità intensa, con riflessi violacei sul bordo.
Profumo
Complesso, con note di frutta nera, floreali, balsamiche e di macchia mediterranea.
Bocca
Evoca con forza la tipicità della zona attraverso le sue note floreali e una vivace acidità dovuta all'altitudine a cui si trovano i vigneti.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nel comune di La Aguilera, a più di 820 metri di altitudine, su pendii e terrazzamenti con diversi orientamenti, circondati da boschi, pini e querce
Età
Più di 45 anni.
Suolo
Franco-argilloso-sabbioso e franco-argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 11 kg.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa in cella frigorifera per esaltare l'espressione del frutto, passaggio su doppio tavolo di selezione, fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox e malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento per 14 mesi in barrique di rovere francese e americano nuove e di secondo utilizzo.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Various vineyards in La Aguilera, widely regarded as one of the most prestigious villages in Ribera del Duero, supply the grapes for this stylish Tinto Fino from the talented Álvaro Izquierdo. Another wine that has benefited from a move to larger, older oak barrels, it's fresh, focused and dense, with racy plum and blackberry fruit and fine-grained tannins. 2024-30.

Decanter:

A glossy wine with upfront dark chocolate and dark fruit aromas, a silky texture and lots of oak. Needs time but has a promising future.

James Suckling:

Plenty of fruit here for a Ribera del Duero with subtle spices and hazelnuts. Tight and chewy on the palate with medium to full body and a juicy, tight and medium-long finish. Drink now or hold.