Descrizione

"Il meglio del nostro territorio unito al know-how della maison."

È così che Jean-Christophe Gremillet descrive questo blanc de noirs con tutta la potenza e il carattere del Pinot. Rotondo, molto gastronomico e sontuoso, ha ricevuto premi come le medaglie d'oro al Concours Mondial du Pinot 2020 e ai Decanter World Wine Awards

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Gremillet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un colore dorato pallido elegante, brillante, luminoso e limpido con riflessi ambrati e bollicine fini.
Profumo
Delizioso e molto fruttato. Il Pinot nero rivela tutta la sua gamma aromatica, con note di mela cotogna e spezie (pepe).
Bocca
Ricca, corposa e voluttuosa.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto sia con il branzino al forno che con il cervo o una torta alla frutta.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Solo la prima spremitura dell'uva viene usata per fare questo "champagne", un "coupage" di quattro o cinque annate diverse, con il 20% di vini di riserva. La fermentazione alcolica è avvenuta a 16 °C e quella malolattica a 18 °C in vasche di acciaio inox. Dosaggio con liquore di spedizione proveniente da bottiglie di champagne finite con 9 grammi di zucchero per litro (Brut)
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 30 mesi.

Recensioni degli esperti

Decanter:

This isn excellent wine with a pretty floral and citrus nose. The palate is packed with dense ripe orchard fruits and offers a spicy mineral freshness and lively mousse. Precise and pristine.

Wine Enthusiast:

A ripe wine with great red fruits, this Champagne is also structured and crisp, which makes the balance of texture and freshness just right. Richness from the red grapes contrasts with the mineral, taut aftertaste. Drink now. 

James Suckling:

This has aromas of baked strawberries, peach pie, roasted hazelnuts, buttered toast and orange curd. It's medium-bodied with fine bubbles and fresh acidity. Flavorful, toasty attack, followed by orange and lemonade notes. Subtly off-dry finish. Drink now.