Descrizione

Prima annata del bianco che i fratelli Usarralde della Rioja fanno nella loro cantina di Saint-Émilion. È tutto fatto con il Sauvignon gris, un vitigno che non si trova spesso a Bordeaux (solo l'1,8% dei vigneti della zona lo ha) e che viene reso ancora più speciale da un anno di affinamento in botte. Un vino sorprendente da provare, elegante, fresco e cremoso, perfetto da abbinare al cibo

Dettagli del prodotto

La cantina
DUO Domaine Usarralde Ovejas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon gris
Origine
Bordeaux
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, con un colore paglierino che rivela l'affinamento in botte e la sua parte ossidativa.
Profumo
Cremoso, varietale e discreto, ma anche fresco e piacevole, con aromi di frutta secca, legno e tanta frutta a nocciolo.
Bocca
Bianco cremoso, elegante e fresco, con un tocco di acidità che, nonostante il passaggio in botte, lo rende agile e divertente, mescolando in bocca l'evoluzione in legno della tannicità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto nel cuore della zona di Saint-Émilion, con certificazione biologica UE, AB Agriculture Biologique, Ecocert e dell'associazione Vigneron Indépendant
Dimensioni
0,3 ettari.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Produzione tradizionale guidata da una filosofia che rispetta al massimo l'uva durante tutto il processo.
Invecchiamento
Invecchiamento per 13 mesi in botte.