Descrizione

Rosato della denominazione di origine Ronda, viene fatto nella tenuta Huerto de la Condesa, vendemmiato a mano in un raccolto in cui si prendono i grappoli dal lato sud del vigneto. Viene fatto con la tecnica del sanguinamento e ha uno stile brillante, rinfrescante, con note di frutta a nocciolo e un fondo balsamico

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerto de la Condesa
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Sierras de Málaga

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido con riflessi salmone.
Profumo
Buona intensità aromatica dove si sentono il frutto della passione e gli aromi agrumati con un leggero sentore di legno.
Bocca
Gustoso, morbido e con acidità equilibrata. Leggero retrogusto amaro che persiste a lungo in bocca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 10 e i 12 °C
Abbinamento
Perfetto con pesce, pasta, pollo alla griglia e agnello arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 550 metri sul livello del mare, esposti a sud.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia a mano in cassette da 10 kg.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 24 ore in una cella frigorifera a 2 °C. Diraspato al 100% senza tavolo di selezione. Elaborato con il metodo del sanguinamento. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28 °C) in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Criado su lieviti in deposito di acciaio inox.
Imbottigliamento
Nel dicembre 2024.