Descrizione

Un cava reserva brut prodotto interamente con uve Xarello coltivate nella tenuta di Espiells. La cantina Juvé & Camps seleziona le parcelle più adatte a questo vitigno autoctono. I vigneti riflettono il carattere più primario dell'uva, che si manifesta attraverso il sottile aroma di note di anice, frutta bianca ed erbe mediterranee. L'entrata in bocca è piacevole, fresca e cremosa, la sua acidità equilibrata accompagna un finale lungo e vibrante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Annata
2017
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Xarello
Origine
Cava

Degustazione

Visual
Color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos.
Profumo
Sutil, con notas anisadas (hinojo), de fruta blanca (pera) y hierbas mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina aportados por su crianza que otorgan elegancia y complejidad.
Bocca
Entrada amable que anticipa un cava cremoso, fresco, con un paso que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña a un final largo y vibrante.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.
Associazione
Armoniza perfectamente con arroces, pastas, pescados y repostería.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Espiells y Can Rius
Descrizione
Espiells se encuentra a entre 180 y 245 metros de altitud.
Suolo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Raccolto
Vendimia manual con selección de los mejores racimos.
Vinificazione
La elaboración sigue el método tradicional.
Invecchiamento
24 meses de crianza en rima.