Descrizione

Una delle tradizioni dei produttori di vino andalusi è quella di segnare con un "NO" alcuni vasi di qualità speciale, tenendoli fuori dalle periodiche operazioni di travaso e spruzzatura che caratterizzano il sistema di solera e criaderas. La conseguenza logica è che i vini così riservati diventano sempre più vecchi e concentrati. In questo caso si tratta di una sola botte di oloroso molto vecchio tra quelle che Chano Aragón ha sotto il suo controllo a Chiclana. È un vino al limite, di estrema concentrazione in tutti i sensi, quasi un'essenza, in armonia con la sua straordinaria vecchiaia.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Equipo Navazos
Tipo di vino
Oloroso
Alcool
22.0% vol.
Produzione
500 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Bocca
È un vino potente, profondo e complesso, con un sacco di concentrazione.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2045 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Viene da un solo barrique di oloroso super vecchio, quasi 90 anni.
Imbottigliamento
Uscita giugno 2020.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The wild and crazy NV La Bota de Oloroso Bota NO 98 is an extremely old Oloroso from Chiclana, more a very old wine than an Oloroso, with some funk and reductive, with notes of gunpowder and matchstick, very different. It's concentrated and powerful with off-the-chart figures and an extreme personality. The wine is persistent to the point of remaining on your palate for minutes, as it has the clout of a liqueur; no wonder, the alcohol is quite high here and makes it a bit spirity. A crazy, wild Oloroso that is still not painful. This was bottled during the pandemic, so they did a short run. They produced 600 half bottles.