Descrizione

Questo rosato naturale d'alta quota è fatto con un mix speciale di Sumoll e Xarel·lo. Dopo la vinificazione secondo le antiche tradizioni locali e senza usare additivi enologici, si ottiene un vino fresco, fruttato, equilibrato e profumato. Insomma, un rosato delicato ed elegante, con un carattere floreale e minerale che, come dicono a Can Sumoi, è "amore a prima vista".

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Sumoi
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
11.9% vol.
Varietà
60% Sumoll, 40% Xarel·lo
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Quatre Ponts, La Costa y Torrent de la Casa.
Descrizione
Vigneti biologici coltivati in alberello a un'altitudine tra i 400 e i 600 metri nella zona montuosa del Montmell.
Età
Viti dai 18 ai 61 anni.
Suolo
Calcareo e sassoso, poco sviluppato.
Clima
Mediterraneo di montagna. L'annata 2024 è stata il risultato di un ciclo caratterizzato da un clima umido e temperato che ha favorito lo sviluppo vegetativo e la produzione del vigneto. Nonostante un inverno generalmente secco, le piogge sporadiche hanno aiutato a mantenere l'umidità del terreno fino all'arrivo di una primavera eccezionalmente piovosa, con temperature medie di 14,9 °C. L'estate, secca e temperata, ha ridotto la pressione della peronospora e ha permesso una maturazione lenta ed equilibrata, culminata con le piogge di settembre che hanno contribuito a una vendemmia sana e ben equilibrata. La recinzione perimetrale della tenuta ha controllato l'incidenza degli animali, riducendo al minimo le perdite. Con 599 millimetri di pioggia e una temperatura media annuale di 15,7 °C, è stata un'annata impegnativa ma soddisfacente.
Raccolto
Vendemmia manuale dal 12 al 14 settembre, nei giorni radice e frutta. Il raccolto è stato portato in cantina su rimorchi da 2.500 chilogrammi.
Vinificazione
Pressatura delle uve a bassa pressione e fermentazione in depositi di acciaio inox con lieviti autoctoni del vigneto. Senza additivi aggiunti, solfiti aggiunti solo all'imbottigliamento.