Descrizione

Líbero viene da un vecchio vigneto di uva Zalema di proprietà della cantina , situato nella Riserva della Biosfera del Parco Nazionale di Doñana. Fatto con questa varietà e con Listán, questo bianco riesce a esprimere il meglio di questo terreno unico che prende l'aroma e la freschezza dalle brezze dell'Atlantico

Dettagli del prodotto

La cantina
Contreras Ruíz
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
50% Zalema, 50% Listán del Condado
Origine
Condado de Huelva

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Brillante e con lacrime dense.
Profumo
Frutta bianca matura e cotta al forno (mela golden). All'apertura si sentono note di frutta a nocciolo secca (albicocca), un po' di dulce de leche e erbe balsamiche come la camomilla.
Bocca
Untuoso ed equilibrato. Persistente con un tocco fresco che dà acidità. Note di agrumi canditi e finale affumicato. Ha un carattere minerale e salino grazie alla vicinanza al mare.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce, carne e riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 150 metri di altitudine nella Riserva della Biosfera del Parco Nazionale di Doñana. Coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Invecchiamento
La prima frazione di pressatura dello Zalema invecchia in botti dove è stato fatto l'affinamento ossidativo dell'Oloroso. Il Listán, invece, invecchia in barrique da 400 litri di rovere francese dove fa l'affinamento con il velo de flor.
Imbottigliamento
Una volta finito l'invecchiamento, il vino viene assemblato e imbottigliato.