Descrizione

Il Moscatel de Alejandría è uno dei vitigni più radicati nella zona della Marina di Alicante, dove si è adattato benissimo a questo ambiente vicino al Mediterraneo con alti livelli di salinità. Con una lavorazione tradizionale, il risultato è un vino bianco dolce e fresco. Gli aromi di quest'uva speciale sono molto presenti

Dettagli del prodotto

La cantina
Enrique Mendoza
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2024
Alcool
15.0% vol.
Sottozona
La Marina
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Di colore giallo verdastro, limpido e trasparente con riflessi dorati.
Profumo
Ricca e allegra. Regala intense note tipiche della varietà, come sentori di miele di fiori d'arancio, delicati aromi di buccia d'arancia e mandarino fresco e note balsamiche e di erba appena tagliata.
Bocca
Leggero, molto cremoso e con un'acidità citrica che gli dà un tocco vivace. Goloso, piacevole e con un retrogusto ampio e delicato.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.
Abbinamento
Perfetto con dolci alla frutta, formaggi delicati e pasticcini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella zona di La Marina, ad Alicante, a soli 10 metri dal mare.
Clima
Mediterraneo con poca pioggia e estati super intense dove le viti sopportano livelli di umidità e salsi altissimi.
Raccolto
La vendemmia viene raccolta quando c'è un perfetto equilibrio tra zucchero e acidità.
Vinificazione
I grappoli vengono diraspati e il mosto viene macerato a bassa temperatura con le bucce per ottenere una maggiore estrazione aromatica. Successivamente, i depositi vengono salassati e, senza essere pressati, il mosto fiore viene addizionati con alcol vinico fino a ottenere una gradazione alcolica di 15% vol.
Imbottigliamento
Il vino viene filtrato e imbottigliato il prima possibile per mantenere il massimo dell'espressione del frutto. Contiene solfiti.