Descrizione

Le famose uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate sulle pendici vulcaniche ad alta quota del Monte Etna, danno vita a questo vino rosso ricco e complesso, con una grande mineralità e aromi seducenti

Dettagli del prodotto

La cantina
Nicosia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Tenuta Monte Gorna - Trecastagni
Varietà
90% Nerello mascalese, 10% Nerello cappuccio
Origine
Etna DOC
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rubino con riflessi granati.
Profumo
Espressivo ed elegante con note di frutta rossa, erbe aromatiche, spezie e liquirizia.
Bocca
Caldo e persistente con un finale piacevolmente balsamico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti di pasta saporiti, selvaggina arrosto, carne alla griglia e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a un'altitudine di 700-750 metri.
Suolo
Volcanico, super ricco di minerali.
Clima
Clima temperato, con una media di pioggia all'anno di circa 1.000 mm e temperature diurne che variano parecchio.
Raccolto
Vendemmia manuale a metà ottobre.
Vinificazione
Fermentazione per circa 10-15 giorni a temperatura controllata tra 24 e 26 °C.
Invecchiamento
Il 50% del vino riposa in botti di rovere francese per 5-6 mesi.
Imbottigliamento
Il vino resta in bottiglia per 6 mesi prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Crunchy and minerally Etna with sliced apple, lemon, mineral, cherry and watermelon. Medium to light body. Bright acidity. From organically grown grapes. Drink now.