Descrizione

Assemblaggio delle varietà Treixadura, Albariño e Loureira coltivate in un microappezzamento di 6.000 metri quadrati con viti di età compresa tra i 40 e i 60 anni. Affinamento di 5 mesi sui propri lieviti con battonage settimanale, che aiuta il vino ad acquisire complessità. Un bianco in cui predominano gli aromi di frutta bianca matura e con un passaggio in bocca ampio, con una buona acidità e molta vitalità

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de la Cuesta
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
3.587 bottiglie
Varietà
Treixadura, Albariño, Loureira
Origine
Ribeira Sacra

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdastri e argentei.
Profumo
Intenso, con un sacco di aromi di frutta bianca matura, pompelmo, fiori di miele ed erbe aromatiche.
Bocca
Entrata ampia e glicerica. Con una buona acidità che rende il passaggio in bocca molto piacevole e un retrogusto potente, molto lungo e persistente che mantiene vivo il ricordo aromatico.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Microappezzamento con viti a cordone esposto a nord-est.
Dimensioni
6.000 metri quadrati.
Età
Tra i 40 e i 60 anni.
Suolo
Argilloso con alto contenido en granito. Un tipo di terreno che offre un equilibrio perfetto tra ritenzione idrica, drenaggio e mineralità.
Clima
Un anno con temperature e precipitazioni molto diverse, insieme a un caldo autunnale insolito.
Raccolto
Vendemmia a mano con selezione dei frutti in vigna.
Vinificazione
Diraspato e macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 6 ore. Fermentazione alcolica in acciaio inox a meno di 20 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi sui propri lieviti fini con battonage settimanale.